بمناسبة الأحتفال بمرور 10 سنوات على انطلاقة المبادرة الوطنية للتنمية البشرية بإقليم الرحامنة ،أثار انتباهنا تجمهر زوار قرية المنتوجات المحلية أمام أحد الأروقة يعرض مواد غريبة على المطبخ المغربي ،جعلتهم يوجهون عدة استفسارات و أسئلة لعلها تشفي غليلهم بمعرفة ما تسمى”كينوا الرحامنة”.
“كينوا الرحامنة” وحسب ماتقدم به رئيس جمعية شباب المخاليف للتنمية الفلاحية بالرحامنة عبد القادر الضعيف من شروحات حول هذه النبتة التي هاجرت من أمريكا اللاتينية لتحط الرحال بمنطقة بوشان الرحامنة حيث المناخ الشبه الجاف استقبلها بالأحضان ولمدة مايقارب 5 سنوات من التجارب مع معهد الحسن الثاني للزراعة و البيطرة ،أثمرت نتائج باهرة بفضل تظافر الجهود المبدولة من طرف كافة المتدخلين و على رأسهم المبادرة الوطنية للتنمية البشرية لعمالة الرحامنة.
الكينوا تشبه الحبوب،أصلها من امريكا اللاتينية،حيث تم زرعها هناك ألاف السنين ،مغطاة بالسابونين(الرتج المر ما يبعد الطيور بشكل طبيعي )لا تحتاج لأية مواد عضوية لعلاجها،للكينوا شعبية كبيرة في أروبا بفضل الصفات الكثيرة الغدائية و التدوق من تنوع ألوانها حيث صنفت بالغداء الجيد ،تستعمل في عدة أطباق شهية كالكسكس و طحين الخبز وأطباق على طريقة الأرز بالإضافة الى عدة مشاريع أخرى لازالت قيد الدراسة كالزيوت و الصابون و الشمبوان و غيرها.
الكينوا بعدما كانت تزرع في أمريكا اللاتينية هاهي اليوم تزرع ببوشان “نوكيلا” بالرحامنة حيث صنفت من ضمن الأغدية البديلة.
شعلة بريسجريدة الكترونية مستقلة
